Hãy hỏi các chuyên gia y học tự nhiên: Vitamin B12 là gì?

Bạn có mỏi mắt không? Bạn có thể nghe phiên bản AI tự động của bài viết này tại đây:

Nội dung

1. 1. Vitamin B12 là gì?
2. 2. Bạn cần bao nhiêu Vitamin B12?
3. 3. Liều lượng tối ưu là bao nhiêu?
4. 4. Thực phẩm nào chứa Vitamin B12?
5. 5. Tôi ăn chay – tôi có đủ vitamin B12 không?
6. 6. Dấu hiệu thiếu vitamin B12 là gì?
7. 7. Tôi ăn thịt đỏ; liệu tôi có bị thiếu vitamin B12 không?
8. 8. Bạn có thể có quá nhiều B12 không?

1. Vitamin B12 là gì?

Vitamin B12, hay cobalamin, là một chất dinh dưỡng hỗ trợ duy trì sức khỏe của dây thần kinh và các tế bào hồng cầu trong cơ thể. Nó cũng đóng vai trò thiết yếu trong quá trình metyl hóa, tạo ra DNA và tổng hợp sản xuất axit béo trong cơ thể. Vitamin B12 là một chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe, sự tăng trưởng và phát triển của tế bào từ giai đoạn bào thai cho đến khi trưởng thành. Giống như các vitamin B khác, nó chịu trách nhiệm cho năng lượng sản xuất; tuy nhiên, nó có vai trò đặc biệt trong việc sản xuất tế bào hồng cầu, hỗ trợ chúng vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.

2. Bạn cần bao nhiêu Vitamin B12?

Lượng khuyến cáo cho chế độ ăn uống đối với B12 là từ 0,4 – 1,8mcg đối với trẻ em và từ 1,8mcg – 2,8mcg đối với người lớn. Phụ nữ mang thai và cho con bú thường cần lượng cao hơn.

3. Liều lượng tối ưu là bao nhiêu?

Các khuyến nghị trên chỉ là lượng cần thiết cho một liều lượng thích hợp. Điều quan trọng cần nhớ là khi cơ thể bị căng thẳng, nó sẽ sử dụng nhiều chất dinh dưỡng hơn. Về mặt trị liệu, các bác sĩ y học tự nhiên thường khuyến nghị dùng tới 1000mcg B12 mỗi ngày nếu có tình trạng thiếu hụt. Ngoài ra, chỉ có khoảng 2% B12 bổ sung được hấp thụ ở những người khỏe mạnh.

4. Thực phẩm nào chứa Vitamin B12?

Vitamin B12 được sản xuất độc quyền bởi các vi sinh vật (vi khuẩn). Các loài động vật mà chúng ta ăn hấp thụ B12 do vi khuẩn đường ruột của chúng tạo ra và B12 này tích tụ trong các mô của chúng. Do đó, các nguồn tốt nhất là từ động vật, vì động vật sản xuất B12 trong tế bào của chúng. Thịt nội tạng, thịt bò, thịt cừu, thịt gia cầm và trứng là những nguồn cao nhất. Các sản phẩm từ sữa, cá và động vật có vỏ cũng là những nguồn đáng tin cậy.

5. Tôi ăn chay – tôi có đủ vitamin B12 không?

Một số người cho rằng các loại rau biển như rong biển nori cũng chứa Vitamin B12. Hầu hết các loại rong biển đều chứa dạng không hoạt động của B12 và cơ thể không thể sử dụng được. Rong biển tím và tempeh đã được chứng minh là có thể kích hoạt B12, nhưng với lượng không đủ, vì vậy đây không phải là nguồn đáng tin cậy. Một số loại men dinh dưỡng được bổ sung B12 tổng hợp. Nếu bạn theo chế độ ăn thuần chay hoặc ăn chay, bạn nên bổ sung B12 vào chế độ ăn uống của mình và thường xuyên kiểm tra nồng độ B12 trong huyết thanh.

6. Dấu hiệu thiếu vitamin B12 là gì?

Thiếu hụt vitamin B12 có liên quan đến suy giảm chức năng thần kinh. Các dấu hiệu thiếu hụt thường thấy là tê, kim châm, nóng rát ở chân, ù tai (ù tai) hoặc suy giảm sức khỏe não bộ thường thấy ở người cao tuổi. Khó thở, uể oải, rối loạn chức năng ruột và lưỡi đỏ, cứng cũng là dấu hiệu của tình trạng thiếu hụt. Cơ thể có thể mất vài năm để biểu hiện các dấu hiệu thiếu hụt vitamin B12 nhưng nếu không được điều trị, tình trạng thiếu hụt có thể gây tổn thương hệ thần kinh. Nếu bạn nghĩ rằng mình có thể bị thiếu vitamin B12, bạn có thể thảo luận vấn đề này với một trong những bác sĩ y học tự nhiên của chúng tôi hoặc trao đổi với chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn.

7. Tôi ăn thịt đỏ; liệu tôi có bị thiếu vitamin B12 không?

Trong khi tình trạng thiếu hụt Vitamin B12 có thể do thiếu lượng B12 hấp thụ, nhiều trường hợp cũng do hấp thụ kém. Để cơ thể sử dụng được B12, nó phải được chiết xuất từ thức ăn đã ăn vào. Điều này được thực hiện với sự trợ giúp của axit clohydric hoặc axit dạ dày, cũng như các chất khác có trong đường tiêu hóa. Nếu bạn bị các vấn đề về tiêu hóa, đang dùng thuốc hoặc có khiếm khuyết về gen, bạn có thể không có đủ vitamin B12. Một số người mắc tình trạng không có đủ yếu tố nội tại trong dạ dày và gặp khó khăn trong việc hấp thụ vitamin B12.

8. Bạn có thể có quá nhiều B12 không?

Vì vitamin B12 được coi là một chất dinh dưỡng vi lượng, nên nó chỉ cần một lượng rất nhỏ. May mắn thay, tất cả các vitamin B đều tan trong nước, do đó bạn không cần phải lo lắng về việc dùng quá liều B12 – cơ thể bạn sẽ chỉ cần đào thải lượng dư thừa.

Vitamin B12 không chỉ cần thiết cho việc tạo ra DNA và các tế bào hồng cầu mà còn cung cấp năng lượng lâu dài, hỗ trợ miễn dịcht, và sự chuyển hóa thích hợp của carbohydrate, protein và lipid. Mặc dù là một trong những chất dinh dưỡng liều lượng nhỏ hơn, vitamin B12 cũng cần thiết cho trạng thái khỏe mạnh của cơ thể như các loại vitamin liều lượng lớn hơn được biết đến. Nếu bạn không nghĩ rằng mình đang nhận đủ Vitamin B12 hoặc đang có dấu hiệu thiếu hụt, hãy cân nhắc bổ sung.