Postbiotics – những đứa trẻ mới, cũ trên phố

Bạn có mỏi mắt không? Bạn có thể nghe phiên bản AI tự động của bài viết này tại đây:

Nội dung

1. Postbiotics là gì?
2. Ví dụ về postbiotic là gì?
3. Postbiotic có tác dụng gì?
4. Làm thế nào chúng ta có thể hỗ trợ sản xuất hậu sinh học?
5. Postbiotics có phải là chất bổ sung không?

Postbiotics là gì?

Postbiotics là các sản phẩm thải có lợi (chất chuyển hóa) từ các vi khuẩn đường tiêu hóa chỉ đơn giản là thực hiện chức năng của chúng (hãy chú ý đến cách chơi chữ!). Trong khi chúng ta có vi khuẩn trong toàn bộ hệ tiêu hóa, thực tế là hầu như ở khắp mọi nơi trong và trên cơ thể, thì phần lớn hệ vi sinh đường ruột của chúng ta nằm ở phần đầu tiên của ruột kết. Loại vi khuẩn chiếm ưu thế trong cơ thể chúng ta là vi khuẩn và người ta cho rằng sự đa dạng của vi khuẩn rất quan trọng đối với chức năng tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Hệ vi sinh vật là một hệ sinh thái phức tạp của vi khuẩn, nấm và các vi sinh vật khác, cùng với cấu trúc và đầu ra của chúng, đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ chức năng đường ruột và sức khỏe miễn dịch. Các vi khuẩn đường ruột là “probiotic” và ăn một số loại chất xơ chưa tiêu hóa – “prebiotic” từ cả thực phẩm thực vật và động vật – giải phóng các sản phẩm thải “postbiotic” và men có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa và miễn dịch. Phần còn lại của các vi khuẩn chết cũng được phân loại là postbiotic.

Ví dụ về postbiotic là gì?

Những chất còn lại của vi khuẩn và chất chuyển hóa này bao gồm các axit béo chuỗi ngắn, bacteriocin, các chất cacbonic, một số chất dinh dưỡng và enzyme. Axit butyric, hay butyrat, là một trong những axit béo chuỗi ngắn nổi tiếng nhất. Các axit béo dồi dào nhất là acetate và proprionate và chúng được tạo ra bằng quá trình lên men vi khuẩn của tinh bột kháng, chất xơ trong chế độ ăn uống và protein trong chế độ ăn uống như collagen. Các chất dinh dưỡng “hậu sinh học” bao gồm các axit amin, vitamin K2 và các vitamin nhóm B biotin (B7), cobalamin (B12), folate (B9), niacin (B3), axit pantothenic (B5), pyridoxine (B6), riboflavin (B2) và thiamine (B1).

Postbiotic có tác dụng gì?

Mặc dù là một trong những lĩnh vực được nghiên cứu nhiều nhất trong lĩnh vực sức khỏe con người, chúng ta vẫn chưa biết một phần nhỏ những gì cần biết, đặc biệt là về vai trò của postbiotics và cơ chế tác dụng có lợi. Ví dụ, nghiên cứu đã chỉ ra rằng axit butyric hỗ trợ phản ứng miễn dịch ở ruột kết, cân bằng vi khuẩn, sức khỏe lớp niêm mạc và là thức ăn cho tế bào ruột kết (tế bào ruột kết); tuy nhiên, nó cũng có vẻ nghịch lý quản lý cân nặng tác động ở những người béo phì, do đó cần có thêm nhiều nghiên cứu hơn.

Proprionate và acetate hỗ trợ quá trình trao đổi chất và cân bằng nội môi (cân bằng) trong ruột; Bacteriocin hoạt động như chất kháng khuẩn, hỗ trợ cân bằng vi khuẩn; và các chất cacbonic như carbonic anhydrase là các enzyme chứa kẽm đã được chứng minh là hỗ trợ cân bằng độ pH và phản ứng miễn dịch lành mạnh trong ruột kết. Các axit amin hậu sinh học và vitamin B và K2 vẫn phải được lấy từ chế độ ăn uống, vì lượng sản xuất ra là hữu ích nhưng không đủ và không được hấp thụ trong ruột kết. Cobalamin (B12) dường như hỗ trợ sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột trong ruột kết, nhưng không thể được hấp thụ vào cơ thể, vì vậy tất cả B12 của con người phải được lấy từ thực phẩm động vật trong chế độ ăn uống.

Làm thế nào chúng ta có thể hỗ trợ sản xuất hậu sinh học?

Bất cứ thứ gì hỗ trợ sự cân bằng và đa dạng của vi khuẩn sẽ hỗ trợ sản xuất hậu sinh học. Bạn có thể thử tăng lượng thực phẩm lên men, chẳng hạn như kefir, sữa chua, phô mai, tempeh, dưa cải bắp và kim chi. Nghiên cứu so sánh thực phẩm lên men với thực phẩm và rau giàu chất xơ cho thấy chỉ có thực phẩm lên men hỗ trợ sự đa dạng của vi khuẩn. Chúng ta thường chỉ cần một lượng nhỏ chất xơ thực vật để nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi. Trên thực tế, một thử nghiệm có đối chứng ngẫu nhiên cho thấy những người loại bỏ hoàn toàn chất xơ đã giải quyết được các triệu chứng táo bón, điều đó cho thấy chúng ta vẫn còn nhiều điều phải học hỏi.

Tiêu thụ chất lỏng màu vàng, collagen trong nước dùng truyền thống làm từ xương, thịt và gân đã được chứng minh là hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Bằng chứng cũng cho thấy collagen bổ sung có tác dụng tương tự. Xem, “10 lý do bạn cần uống nước hầm xương“.

Ánh sáng mặt trời đã được nghiên cứu xung quanh vai trò của nó trong sự cân bằng vi khuẩn và tất nhiên, sản xuất vitamin D, được biết là hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Hạn chế hoặc tránh dùng thuốc hỗ trợ hệ vi sinh, cũng như tuân thủ chế độ ăn toàn thực phẩm và nói "không" với thực phẩm chế biến, dầu hạt/rau và đường dư thừa. Các yếu tố khác là căng thẳng, giấc ngủ và tập thể dục, vì chúng là những yếu tố khi giải quyết bất kỳ chủ đề sức khỏe nào.

Nhưng bạn có thể muốn mọi thứ dễ dàng hơn một chút và đó là lúc các chất bổ sung chuyên dụng có chứa postbiotic phát huy tác dụng.

Postbiotics có phải là chất bổ sung không?

Luôn tốt hơn khi tập trung vào thực phẩm, môi trường và giải tỏa căng thẳng để hỗ trợ cân bằng nội môi; tuy nhiên, đôi khi chúng ta khám phá ra những chất trong thế giới tự nhiên có thể cung cấp thêm sự hỗ trợ trong những lúc cần thiết. Một trong những chất như vậy là EpiCor® postbiotic. Chất này được phát hiện trong một nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi lên men. Những nhân viên làm việc tại nhà máy có ít ngày ốm hơn đáng kể so với những đồng nghiệp của họ tại văn phòng. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng chính việc tiếp xúc với nấm men lên men đã hỗ trợ hệ thống miễn dịch và chức năng đường ruột của họ. Công ty đã phát triển EpiCor® postbiotic và các nghiên cứu sâu hơn về hiệu quả và tính an toàn của EpiCor® đã xác nhận những phát hiện này.

Các chất bổ sung butyrate đang ngày càng phổ biến và các loại postbiotic ngoại sinh khác bao gồm lipopolysaccharides, enzyme, chất phân giải vi khuẩn và dịch siêu tế bào. Các chất bổ sung postbiotic được nghiên cứu kỹ lưỡng không chứa sinh vật sống và do đó, giống như prebiotic, thể hiện các tác dụng có lợi với rủi ro tối thiểu. Việc bổ sung một số postbiotic bổ sung có thể chỉ là "món ăn kèm" cho thói quen chăm sóc sức khỏe của gia đình bạn.

Luôn đọc nhãn và sử dụng theo chỉ dẫn. Nếu các triệu chứng vẫn tiếp diễn, hãy đến gặp chuyên gia chăm sóc sức khỏe của bạn. Goodhealth, Auckland.

VÒI SỐ PP1393